4 porsjoner:
1 kg makrell
6 ss hvetemel
2 ss salt
½ ts pepper
75 g meierismør
Saus:
4 ss seterrømme
1 ss frisk gressløk , klippet
Slik gjør du:
Rens makrellen. Vask godt og tørk. Del fisken i to på langs, så du får en filét med ben og en uten. La skinnet sitte på filetene. Bland mel, salt og pepper og vend filetene i blandingen.
Brun smør i stor panne og stek fisken på middels varme. Ta fisken opp på et fat.
Kok ut pannen med seterrømme og evt. litt vann.
Ha sausen som speil på varme tallerkener. Dryss over klippet gressløk. Legg et par makrellfileter midt på og server.
Ha gode, kokte (Beate-)poteter og agurksalat til. (mat.no)
Kommentarfeltet er stengt mellom 22:00 og 08:00